Vegan Spelt Potato Pizza

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My most favorite pizza dough in the world!

[contains ad/werbung] We all love pizza don’t we? Eating pizza always is connected to the idea of “cheating”, stuffing your face with fat and all the calories …well that’s not the vegan version.

Pizza can be super healthy AND delicious!

In my opinion this is the perfect pizza dough. A crunchy crust full of flavor. I have to admit that I never was a huge fan of white wheat flour.

It’s seriously not a big deal to make your own healthy pizza and I promise it tastes one million times better than the frozen version.

 

Ingredients:

(Makes 3 little Pizzas….I eat them all but I guess for “normal” people this makes 2 portions 🙂 )

Dough

350g flour (150g wholegrain spelt + 200g spelt flour type 650)

280ml lukewarm water

1 sachet dry yeast (didn’t have fresh yeast. It really doesn’t matter which one you choose)

1 tsp salt

1 tbsp coconut oil (softened)

 

Toppings

1 can (∼ 340 ml) tomatosauce (I used one with olives by La Selva)

Italian spices (Pizza & Pasta Spice)

leftover boiled potatoes

1 beef tomato

optional: vegan pizza cheese (Bio Veg Vegan Special Pizza Streuchkäse)

Pumpkin seed butter von Nu3*

 

Moreover:

Fresh basil + avocado, lemon, salt aka GUACAMOLE !!!

 

Instructions:

  1. Mix flour and salt
  2. Heat water (lukewarm)
  3. Solve dry yeast and coconut sugar in water –  let it rest for a few moments
  4. Make a hollow in your flour mixture to add in your yeast water.
  5. Add oil and mix well. Knead the dough for at least 5 minutes. In this case more is more or longer is better or …whatever  🙂
  6. Form into a ball. Put it into a bowl covered with a towel and let it rest for at least 30 – 45 minutes at a warm place (on the heating, in the sun or at 40 degrees in your oven) and allow the dough to rise.
  7. When the dough is ready bring it into an oval shape on a floured working space. Please don’t use a rolling pin because it would squeeze out all the air we want to have in our fluffy crust!
  8. Lay the pizza(s) on a  baking tray lined with baking parchment and add tomato sauce and your favorite toppings. I used leftover potatoes. Those will taste like chips on your pizza if you cut them really thin.
  9. Bake it for 15 minutes at 250 degrees.
  10. My pizza life hack: EAT IT WITH GUACAMOLE! There’s nothing better in this world seriously!

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Please tag me with #julisnomnoms and @clean_body_ when you share a remake of my recipes on your social media. I would love to see your creations ❤

 

 


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Vegane Dinkel-Kartoffel Pizza

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Mein liebster Pizzateig ❤

 

Zutaten:

 

Teig

350 g Mehl (150 Vollkorn Dinkel, 200 g Dinkelmehl 650)

280 ml Wasser erwärmt

1 Btl Trockenhefe

1 Tl Salz

1 EL Kokosöl

 

Belag:

1 x La Selva Tomatensauce mit Oliven

Pizza & Pasta Gewürz (Spice Bar)

Pellkartoffeln vom Vortag

1 Fleischtomate

Bio Veg Vegan Special Pizza Streuchkäse (optional)

Kürbiskern Mus * von Nu3

 

außerdem:

Basilikum + Avocado, Zitrone, Salz aka GUACAMOLE!!!

 

Zubereitung:

  1. Mehl und Salz vermischen
  2. Wasser “handwarm” erwärmen
  3. Trockenhefe + 1 Tl Kokosblütenzucker im Wasser lösen – kurz ruhen lassen
  4. Eine Mulde in der Mitte der Mehlmischung formen (so wie Oma das immer gemacht hat) und die Hefemischung in die Mulde geben.
  5. Öl zugeben und alles gut verkneten. Kokosöl eventuell zuvor erwärmen/verflüssigen. Umso länger man den Teig knetet, desto besser. 5-10 Minuten sollten es schon sein 😉
  6. Den Teig zu einer Kugel formen und in einer, mit einem Tuch abgedeckten Schüssel, mindestens 30 – 45 Min an einem warmen Ort (auf der Heizung, an einem sonnigen Platz, im Backofen bei 40 Grad) gehen lassen.
  7. Den fertigen Teig auf einer bemehlter Arbeitsfläche zu Fladen ziehen. Bitte nicht tot kneten oder gar mit einem Wellholz die ganze Luft rauspressen  😦
  8. Die Fladen auf ein mit Backpapier belegtes Blech überführen und mit Tomatensauce und Toppings zur Pizza verwandeln.
  9. Im vorgeheizten Ofen bei 250 Grad Ober-/Unterhitze ca. 15 Minuten backen.
  10. Mein Pizza Life hack Tipp: Mit Guacamole essen. Es gibt nichts Besseres!

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Bitte markiert mich mit #julisnomnoms und @clean_body_ wenn ihr eines meiner Rezepte nachmacht und auf euren Social Media Kanälen teilt. Ich freue mich riesig eure Kreationen zu sehen ❤

 

 


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Mit* gekennzeichnete Links sind Affiliate Links.

 

2 Comments Add yours

  1. Estela says:

    Yayyyy thank you for posting the recipes in english!!!🍇😍✨🙌

    Liked by 1 person

    1. Thx dear! So happy to read that you like it :*

      Like

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